Telur dalam sistem pangan memiliki peranan yang sangat penting. Namun, fluktuasi harga, keterbatasan suplai, dan perlunya penanganan khusus sering menjadi tantangan yang harus dihadapi industri pangan.

Formulasi dengan menggunakan whey protein dapat menjadi alternatif untuk mengatasi hal tersebut.Klik disini untuk membaca lanjutannya.